花椒粉炒菜什么时候放花椒粉

起锅前加入花椒粉。最后加入花椒粉可以丰富菜肴的口感增加菜肴的香味，花椒粉可以加入凉拌菜肴中，可以加入汤料中去腥增香，也可以放入一些麻辣类的菜肴中，如酸菜鱼、麻婆豆腐、毛血旺、麻辣牛肉片等菜品，还可以在烧烤串的时候加入花椒粉调味。