鸡精什么时候放合适？炒熟菜时什么时候放鸡精合适？

鸡精是味精的一种，是日常使用的调味品，是一种复合鲜味剂，由谷氨酸钠研制而成，鲜度比谷氨酸钠增强了两倍多。鸡精的纯度比味精低，因为它含有可以增鲜的鲜味核苷酸。那么鸡精什么时候合适呢?本篇文章就为大家介绍一下鸡精什么时候放合适。

一、鸡精什么时候放合适

放鸡精的具体时间确实不能非常明确，一定要看是什么菜。鸡精区别于味精，味精是谷氨酸的结晶，会很快溶于温水，但鸡精中加入了核氨酸等一些成分，溶解度远不如味精，也不如盐。因此，一定要保证菜品出锅前鸡精充分溶解，放入鸡精，也就是说至少要在放盐之前。

二、炒熟菜时什么时候放鸡精合适

通常情况下，炒菜的时间不是很有限定，你可以再煮一会儿。炒完后，可以把鸡精和盐一起放。完全溶解后，可以再煮2-3分钟，鸡精会让菜的味道会更饱满。

三、炒生菜时什么时候放鸡精合适

生菜在烹调过程中要注意速度快，无论是炒菜过程快，还是用火要求高，如果这类菜需要放鸡精，就需要放在菜未煮熟之前，搅拌两分钟后菜才完全煮熟，最好将鸡精溶解，需要把握时间。

四、炖菜时什么时候放鸡精合适

炖菜是日常生活中烹调时间长的一种菜肴。主要原料通常是在一些烹调程序之后添加的。这些菜如果需要放鸡精，就需要考虑菜的种类，如果菜是青菜，很容易熟，其实需要在放配菜之前就放入鸡精，在把鸡精完全溶解的同时，菜也熟透了。如果配菜是薯类、菌类等不容易熟的菜，鸡精在菜肴快熟时放入为宜，不宜长时间烹调。

本篇文章介绍了鸡精什么时候放合适，在炒熟菜时什么时候放鸡精合适、在炒生菜时什么时候放鸡精合适、在炖菜时什么时候放鸡精合适，希望能够帮助大家做出美味的食物。大家了解了该在什么时候放鸡精了吧！