勾芡用淀粉还是生粉 飘香香 专业问答 2.98W 大中小设置文字大小 生粉。生粉摸起来相对比较细腻,粘性和稳定性都会比较强一些,用生粉勾芡做出来的菜肴颜色也比较漂亮,又会入味,在制作的过程中也要是掌握好勾芡的时间,要是过早或者过迟都会影响到菜肴的质量,在没有生粉的情况下用淀粉也是可以的。 TAG标签:淀粉 生粉 勾芡 #