拌面的面是不是要过冷水 飘香香 专业问答 1.89W 大中小设置文字大小 是。制作拌面的面,需要煮熟以后,放在冷水中过凉,这样既能避免面条黏连,也能使面条的口感变得更加顺滑、劲道。制作拌面的时候可以根据喜好酌情添加青菜、肉末等食材,吃起来口感会会更加丰富。喜欢吃酸甜口的拌面可以添加适量的白糖和食醋,喜欢吃辣口的拌面可以添加适量的辣椒油。 TAG标签:冷水 拌面 #