光泽空心油饼的做法 光泽空心油饼怎么做

“我不知道其他地方有和我们光泽县这边的油饼一样的吗？因为我在菜谱上看见的都不一样😂，菜、肉油饼和这个空心油饼做法一样，就是在中间加点菜或肉就好了。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

光泽空心油饼的做法步骤

• 1、将黄豆和大米浸泡一夜打成米浆，加入食盐和大蒜叶碎。

• 2、烧锅热油，先将一个平圆勺放入热油锅内滑勺，这样之后加米浆就不会粘勺了。

• 3、将米浆完全浸入油中，之后会自动脱落勺子，浮上油面，炸至两面金黄即可。

• 4、成品图。

小窍门

大米不要用太黏的，要不然炸出来就像吃糯米饼一样了，当然如果自己喜欢的话就不用在意这一条啦😁。