凉面在水里煮多久捞起来？凉面捞起来后要不要过遍冷水？

虽然真正的那种热得中暑、热得脱水的夏天还没来，但现在这天气，也是让人热得不行了。一到炎热的天气，很多人的胃口就下降了，这时候就会喜欢吃一些酸辣的东西，或者开胃爽口的面条，于是凉面就会成为大伙的一个选择，很多人会把凉面买回家自己做，可凉面在水里煮多久捞起来?凉面煮完后需不需要过一遍凉水?

一、凉面在水里煮多久捞起来

通常，煮凉面不会一下子放很多在锅里，放大多的话不容易煮熟，可能还会粘在一起，所以按照正常的量来把凉面下锅煮的话，水开了后转小火煮三分钟就行了，煮太久凉面就被煮烂的。

二、凉面捞起来后要不要过遍冷水

有人喜欢不过遍冷水，不过还是建议过遍冷水比较好，因为凉面捞起来后立马过遍冷水会让凉面吃起来更加劲道，嚼起来也有韧劲，有劲了就不会觉得胃口不好了，吃起来也会感觉倍儿香。

在酷热的天气，能吃上一份酸辣可口的凉面也是一件很幸福的事，看到凉面上面淋的红色的辣油也会让胃口瞬间打开，所以自己在家想做凉面的话，对于凉面在水里煮多久捞起来这个问题，答案就是一般三分钟，而且做法也很简单，想自己动手的朋友可以学起来哦。