饺子是用什么面粉做的 飘香香 专业问答 2.34W 大中小设置文字大小 高筋面粉。饺子要用高筋面粉制作,高筋面粉劲道强,延展性好,可以很好的擀成饺子皮使其不变形,也可以将饺子皮擀成很薄都不容易破,很好包,煮饺子时也不容易露馅,也不会黏锅。做饺子的面团揉好后需要静止几分钟醒面。将醒好的面团切段截成剂子即可制作饺子皮。 TAG标签:饺子 面粉 #