什么东西可以去除鸭肠的腥味

盐，黄酒，料酒，陈醋，淀粉，葱姜蒜，啤酒等。去除鸭肠的腥味，要在清洗鸭肠的时候将鸭肠里面的白色物质清除干净，在加上盐用手反复搓洗鸭肠内外，在用清水冲洗干净即可；也可以用陈醋浸泡鸭肠，再加入淀粉反复清洗，这样也可以达到去除腥味的效果。