猪大肠怎么洗？在家清洗猪大肠，加一点“它”，腥臭味自动去除！

猪大肠，就是猪的肠子。爱吃猪大肠的人爱的难以自拔，不爱吃的人觉得腥臭难以忍受。其实，猪大肠好不好吃，在于猪大肠怎么洗干净和猪大肠的烹煮方式。猪大肠因为食材的特殊性，很难清洗干净，而且又是猪的肠道，不清洗几次真的让人很难放心。猪大肠怎么洗，每个厨师都有自己的一套特殊方法。猪大肠除了外面一层皮，里面便是油脂，这也是腥臭味的来源，有人爱吃，有人不爱吃。那么，猪大肠到底怎么洗?请听小编一一道来。

猪大肠怎么洗

猪大肠怎么洗？每个家庭都有不同的方法，方法用对也就不用愁猪大肠气味难闻，口味难吃了。我们自家清理猪大肠，多数都是用醋来清洗。可是光用白醋清洗是不行的，还需要加一点神秘的“它”，它就是——面粉。白醋可以去除猪大肠部分腥味，面粉可以去除猪大肠上面的粘液，更大程度上去腥臭味。虽然用面粉有点麻烦，但是可以很干净的清洗猪大肠，烹制美味的猪大肠。

一、猪大肠表面清洗方法

1.将买回来的猪大肠放进大盆子里，先用温开水清洗一下，浸泡10分钟，使猪大肠表面收缩，更好清洗。

2.将猪大肠沥干，放进白醋，拌匀，浸泡5分钟。让白醋充分进入猪大肠，清洗腥臭味。

3.不用沥干，在大盆子里直接放入面粉，将猪大肠沾满面粉，大力搓洗。搓洗到猪大肠不再粘手，反而有一种粗糙涩手的感觉。

4.用清水清洗猪大肠，直至冲洗至不再有污水出现。这样，猪大肠的表面就清洗干净了。

二、猪大肠内里清洗方法

1.用剪刀将猪大肠剪开，温水冲洗内里的油脂。这个步骤可以去除腥臭味，对于想吃里面油脂的人就不建议用这个方法。

2.对于想要去猪大肠里面油脂的人，可以用筷子顶住猪大肠小的一端(大约3厘米)，将猪大肠翻过来将脏东西挤出来，再用温水洗净，这样也可以清洗干净。(温水保持在60度左右，不然冷水不能清洗干净)

3.最后将猪大肠最后一段，用清水冲洗，用力拉扯，清洗干净。

猪大肠清洗之后，根据个人口味进行烹调，烹调之后，就可以美美的吃一顿猪大肠了。

猪大肠怎么洗?用白醋和面粉清洗猪大肠，是很简单也是很便捷的方法，不仅可以将猪大肠清洗干净，还可以让猪大肠的腥臭味去除。关于如何清洗猪大肠现在大家明白了吗？学起来、记起来哦，以后吃的猪大肠就不会那么臭了。