自制番茄酱需要放盐吗

不需要。自制番茄酱，需要放入一些冰糖或者白砂糖，能够让番茄酱吃起来不至于太生涩。在挑选西红柿时，尽量挑选熟透的西红柿，不要购买表面呈青色的西红柿。在做番茄酱的时候，要先把番茄给划十字刀，方便更好地入味。在做番茄酱之前，也是需要把番茄进行焯烫备用的。