怎么去除鸭肠的腥味

清洗后焯水即可。鸭肠焯水时，将清洗干净的鸭肠沸水下锅，添加大料、生姜片、大葱等佐料一起煮即可，这样可以去除鸭肠的腥味，也能使鸭肠的口感变得更好。清洗鸭肠时，需要将鸭肠翻过来，去除表面的油脂以及其他杂质，冲洗后，添加食用盐、醋、生粉反复揉搓，冲洗干净即可。