肥肠煮多久口感最好

半个小时。煮肥肠的时候要放一些葱、姜、蒜、料酒，这样才能把肥肠的苦味去掉；肥肠的肠壁要是比较厚煮，时间可以适当延长一点；但是一定要记住，千万不要煮的时间过长。煮肥肠的过程中，锅里会冒出白沫子，一定要把这些白沫子撇干净，撇不干净的话，肥肠的味道会受到影响。