年糕团子是面粉还是糯米粉 飘香香 专业问答 2.39W 大中小设置文字大小 糯米粉。制作年糕时为了呈现年糕软糯筋道的口感,制作的原料通常是选用糯米粉,如果使用面粉制作年糕,制作出来的年糕口感会发硬,失去年糕应有的软糯。制作年糕时还有一个小技巧,就是加猪油,加了猪油的年糕吃起来口感更加松软,香味更浓。 TAG标签:团子 年糕 面粉 糯米粉 #