苦瓜可以直接冷冻起来冬天吃吗

可以。苦瓜冷冻时，将苦瓜清洗干净，去除苦瓜瓤，切成段或是片，沸水下锅焯烫一分钟左右，捞出放在冷水中过凉，空干水分装入食品盒中，放在冰箱冷冻即可。若苦瓜的数量比较多，也可以分别用食品袋包好，放在冰箱冷冻存放，这样便于烹饪以及食用。