苦瓜放冰箱冻软了还能吃吗

不能。苦瓜在常温的状态下只能放3天左右，放入冰箱的情况下可以保持7天左右，苦瓜放在冰箱里面过久变软，其实这是苦瓜变质的表现。产生了有毒物质，不可食用。苦瓜又叫凉瓜，常食用的方法是凉拌苦瓜，可以用盐腌制去除苦瓜的苦味，然后加佐料即可。