苦瓜能冻上冬天吃吗

能。苦瓜冷冻时，将苦瓜清洗干净，切成段，去除瓜瓤，沸水下锅煮一分钟，捞出后放入冷水中浸泡，控干水分，装入食品盒中，放进冰箱冷冻存放即可。苦瓜的数量比较多，也可以分别装入食品袋中保存，这样便于烹饪和食用。苦瓜是常见的蔬菜，可以用于制作炒苦瓜、凉拌苦瓜、腌苦瓜等。