苦瓜冷冻了还能吃吗

不可以。苦瓜冷冻之后容易冻坏，不建议食用，冷藏即可。而且苦瓜的做法特别多，最简单的有凉拌苦瓜、苦瓜炒蛋、以及四川地区的苦瓜烧鸭，除此之外还可以做苦瓜炖肉，若害怕苦瓜的苦味，就将其切片，然后放入沸水中焯一下，这样可以有效减轻苦味。