大闸蟹蒸多久蟹黄才会凝固 飘香香 专业问答 1.61W 大中小设置文字大小 15分钟左右。通常螃蟹上锅大火蒸十五分钟左右就可以熟,而此时的蟹黄也就自然已经凝固。但是蒸大闸蟹的具体时间还要根据大闸蟹的个头大小来决定,若螃蟹个头比较大,那么可以再多蒸几分钟,要保证蟹肉一定是熟的。蒸的时候要注意将肚皮朝上,蟹壳朝下,避免蟹膏和蟹黄的流失。 TAG标签:凝固 蟹黄 大闸蟹 #