螃蟹水烧开后蒸几分钟

15~20分钟。螃蟹蒸制的时间取决于螃蟹的大小，小个的螃蟹蒸15~20分钟就可以了，大一点的螃蟹就需要蒸30分钟。蒸制螃蟹的时候一定要螃蟹背朝下，螃蟹肚子朝上，这样蒸出来的螃蟹鲜度和汤汁才不会流失。蒸好的螃蟹没有吃完就要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏或者冷冻保存。