麻婆豆腐属于哪一菜系 飘香香 专业问答 3.47W 大中小设置文字大小 川菜、辣菜。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品,成品后颜色红亮,口感麻辣。麻婆豆腐制作的主要食材为豆腐,辅料包括蒜苗、牛肉末、花椒、食用盐、生姜、香菜、葱花、淀粉等。制作麻婆豆腐,需要选择嫩豆腐制作。制作麻婆豆腐使用的牛肉末,可以用猪肉末代替。 TAG标签:菜系 哪一 麻婆豆腐 #