关于菜系的餐饮精选

“味莊欢乐餐厅”绝对是适合全家聚会的一家餐厅，人越多越实惠。而且口味丰富，全家老少的口味都能一一满足到。炸过的排骨又香又酥，肉质却一点不柴。非常有名的台湾菜——虎咬猪，香软的馍馍包上软糯的卤肉，在家一点葱丝和黄...

是的。孔府名菜是鲁菜系，鲁菜还有胶东菜、济南菜，鲁菜善用葱香调味，在烹饪的时候不管是烧、溜、爆、烹调汤汁都要用到葱丝。孔府名菜的代表菜有寿字鸭羹、一品豆腐，寿字鸭羹是用白煮的鸭脯肉、火腿、口蘑、冬笋等食材烹饪...

淮扬菜。三套鸭的是指把鸽子套在野鸭里，把野鸭套在家鸭里，辅料用火腿、冬笋制作而成。淮扬菜是中国最著名四大菜系之一，淮扬菜制作原料多以水产为主，注重用料鲜活，口味平和，清鲜而略甜；淮扬菜中具有代表的有蟹黄鱼翅、糟熘鱼...

自古以来，民以食为天，食物贯穿于我们的日常生活中，成为了不能缺少的一部分，没有了食物我们便无法生存，所以食物和我们的生命息息相关。最开始的祖先吃生食，后来发现了火种，便开始吃熟食，后来演变到如今，每个省份都有她们的特色...

所谓的菜系，指的就是，在选料、切配、烹饪等方面，很多地方有明显的区别，也各自有自己的地方特色，于是经过长期的演变就形成了自己的体系，而且得到了社会的公众认可，具有广泛的知名度。在菜系的分类方面，也一直没有形成明确的标...

苏菜，也是淮扬菜。文思豆腐这道美食至今已经有比较长的历史了，也是当地有名的一道菜。文思豆腐中以豆腐为主，而豆腐不能选用老豆腐，到超市中购买包装好的豆腐即可，豆腐营养丰富，文思豆腐这道菜也是很有营养的。...

1、土耳其烤肉，就是将羊肉或鸡肉切成小块，用一块肉一个小番茄或青椒的排列，用铁串串起来在炭火上烤。2、鹰嘴豆米饭，通常在路边的小摊贩卖，时间匆忙时可以当做午餐。3、黑海小鱼，盛产于秋冬季节的一种凤尾鱼，尤其盛产于博斯...

不少人在去饭店的时候，会选择点上一道地三鲜。毕竟地三鲜这道菜，虽说只是用纯素菜炒制而成的菜，可地三鲜吃起来却是非常美味的。小编本人还是非常喜欢吃地三鲜的，可以说是超级棒的一道菜了。只不过对于这道菜，地三鲜是哪的...

赣菜系。米粉蒸肉制作时，要准备五花肉、糯米粉、粘米粉、食盐、生抽。五花肉腌制好后，裹上糯米粉和粘米粉，下入锅中翻炒片刻，在放入高压锅中蒸熟即可。糯米粉和粘米粉按照1:2的比例混合搅匀，做出来的蒸肉口感最佳。米粉蒸...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐：500肉馅：200辅料洋葱未：30豆苗：50红辣椒圈：10盐：5糖：5鸡精：适量胡椒粉：适量椰桨：50沙嗲：15具体步骤1.把猪肉剁成肉桨，放点盐、酱油、料酒、胡椒粉拌均做成肉...

川菜，渝菜。芋儿鸡是川渝著名的美食，制作的主要材料包括鸡肉、芋头、酸菜、豆瓣酱、白糖、辣椒、生姜等。制作芋儿鸡的鸡肉需要清洗干净，放在热水中焯烫后再继续烹饪，这样既能缩短烹饪的时间，也能去除鸡肉的腥味。制作芋儿...

“猪里脊肉是现成买好的，不用腌，要是要腌的话，倒入适量的料酒、生抽、盐，腌上半小时左右就可以了。买现成更加的方便。这道是我和我老公在外面吃的一道菜，感觉味道还不错，就回家自己尝试着做了一下，没想到味道比外面的好吃，更...

鲁菜。可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料，佐以料酒、酱油、盐等调味料而制成的一道美食，具有色泽红润、肉质嫩滑、咸甜适中等特点，老少咸宜。鲁菜是我国传统四大菜系中历史最为悠久、技法最为丰富的菜系，其味型特点主要以咸鲜...

粤菜系。烤乳猪是广东名菜，不仅仅在广东当地名气十足，在全国乃至全球都是相当具有名气的，古时候烤乳猪已经是宫廷菜中的佳品了，是重要宴会中不可缺少的美食。而现代社会中，在广东多个地区的重要场合中依然可以见到烤乳猪的...

金边白菜已经成为我们生活中最常见的蔬菜，但到底是从哪里流传进来的呢？金边白菜是什么菜系呢？其实金边白菜属于陕西菜（西北菜包含陕西菜），现在这个菜现在已经遍布全国，金边白菜的水分充足，烹饪方法也有很多，最常见的就是炒金边...

川菜系。麻婆豆腐是四川汉族菜肴，历史悠久，主要材料为豆腐、肉沫等，使用豆瓣、酱油等调料，具有麻、辣、香、翠等特点，其中麻来自于花椒，辣则来自于辣椒面。麻婆豆腐远近闻名，被评为四川十大经典名菜，不仅在我国，在美国、加拿大...

苏菜、川菜、浙菜、鄂菜。东坡肉是常见的美食，制作的主要材料包括猪肉，辅料为白糖、生抽、老抽、食用盐、清水等。制作东坡肉使用的白糖，可以用冰糖代替。制作东坡肉使用的猪肉，需要选择半肥半瘦的猪肉。猪肉在烹饪之前，需...

粤菜。在广东很多地区的重要宴席上可以常见到，烤乳猪也是粤式美食中一道有名且独居特色的名菜，烤乳猪选材要讲究，应选用乳猪，乳猪是从出生还没有两个月的小猪，这样的乳猪烤出来味道才是最正宗的。...

东北菜系。东北锅包肉归属于东北菜系，其主要的食材是猪里脊肉，其制作方法是首先将猪里脊肉加入适量的调味料进行腌制，之后再将其均匀裹上面糊，下锅炸至熟透，再与喜爱的配菜一同炒熟即可。锅包肉口感上外酥里嫩，味道上即为酸...

川菜。麻婆豆腐口感嫩滑，味道鲜香，麻辣，极具川菜特色。其制作的时候，豆腐碎而不散是成败的关键。麻婆豆腐勾芡的时候需要用到少许淀粉，勾三次芡，勾芡起到收汁，增鲜的作用。芡勾的好，豆腐才不会脱落，味道更加入味。勾芡是在豆腐...

四川。麻婆豆腐是四川菜系中的一种特色美食，主要以豆瓣酱和肉末以及嫩豆腐为主原料制作出来的，食用起来鲜香麻辣、顺滑爽口。四川的特色美食除了麻婆豆腐，还有烧白、火锅、串串香、麻辣兔头、钵钵鸡、担担面、夫妻肺片、...

浙菜。传说东坡肉是古时诗人苏东坡苏轼创制的，而杭州名菜之一的东坡肉也是闻名全国的美食，烹饪出来的东坡肉色香味俱全，而东坡肉一半肥肉搭配一半瘦肉更是绝佳的组合，使人品尝起来有肥而不腻、瘦而不柴的口感，味道更是香浓...

粤菜。清蒸鸡最简单的做法便是将鸡的全身抹上盐，然后将涂抹上盐的鸡放在蒸盘上入锅蒸，这样蒸出来的鸡口味清爽咸香，非常下饭，是一道适宜男女老少食用的美食。而清蒸鸡还有其他许多做法，还可以跟香菇、木耳等食材搭配。...

在我们国家发展的过程中，美食文化也不断的发展。我国是一个历史大国，因此我们国家的美食也是多种多样的，在美食发展的过程中我们国家衍生出了八大菜系，八大菜系各有各的风格和特点，那么大家知道美食祖庵鱼翅是哪个菜系吗?...

叫花鸡，是大家不是很能经常见到的食物，它相比起其他精致的菜，显得更加贴近自然，用到了泥土荷叶等等，在江湖剧场里比较常见，是豪迈人士喜欢的美食。那么叫花鸡是什么菜系?还有哪些著名的菜?让我们一起来看看吧!一、叫花鸡是...