煮红豆为什么会有白色的泡沫

豆子的脂肪和红豆的未发芽的胚芽混合而成。红豆在煮之前，可以清洗干净，放在水中浸泡12个小时，这样既可以缩短煮红豆的时间，也能使红豆的口感变得更加软烂。红豆可以单独煮，也可以搭配薏米等食材一起煮。保存红豆时，需要将红豆密封好，放在阴凉通风处存放。