煮芋圆水为什么会变蓝色 飘香香 专业问答 2.55W 大中小设置文字大小 芋圆的原材料是紫薯,里面含有花青素这样的元素,花青素遇到碱性水会显现蓝色,而自来水里面含有碱,煮的时候和水发生了反应,自然而然煮过芋圆之后的水就会变成蓝色。芋圆的营养价值也很高,煮的时候搭配一些蔬菜做汤。或者将芋圆作为甜品的配料。 TAG标签:煮芋 圆水 #