为什么玉米淀粉勾芡后泄

勾芡时添加的清水过多或添加的玉米淀粉过少。勾芡时需要掌握好玉米淀粉和清水的使用量，以免影响食材勾芡的效果。玉米淀粉也叫作玉蜀黍淀粉，俗称六谷粉，是由玉米经过浸渍、沉淀、干燥等工序制作而成。玉米淀粉的用途广泛，除了勾芡，还可以制作玉米粉鸡蛋饼、炸牛奶等美食。