昆明十大名菜有什么

有清蒸大头鱼，红烧狮子头，烤乳鸽，山官牛头，彝山烤羊腿，冷菌炖乌鸡，山珍鲍鱼，香煎鹅肝，八宝蜜汁火腿，昆明汽锅鸡等美味佳肴。昆明有许多著名的小吃，其中清蒸大头鱼是昆明一道特色佳肴，用到的食材主要有鱼，葱，姜，以及调味料盐，味精，白醋，料酒，花椒等食材。清蒸大头鱼吃起来鱼肉鲜嫩，细嫩爽口，并且鱼汤也是非常浓郁。昆明汽锅鸡也是一道特色小吃，用汽锅做成的美味佳肴，因而得名。主要用到的食材是鸡肉和火腿，吃起来味道十分美味，鸡肉酥嫩，香而不腻，美味可口。