炸油条可不可以用高筋面粉 飘香香 专业问答 1.46W 大中小设置文字大小 可以。高筋面粉的蛋白质含量较高,加水后揉成的面团光滑富有弹性,很适合用来制作油条。由高筋面粉制成的油条在炸的过程中不容易破损,蓬松有嚼劲。相比之下,低筋面粉制成的油条油炸之后,比较油腻,虽然口感柔软,但是不够酥脆,而且在油炸过程中外壳容易破掉。 TAG标签:面粉 用高筋 可不可以 炸油条 #