做叉烧包可以用高筋面粉吗 飘香香 专业问答 2.46W 大中小设置文字大小 可以。做叉烧包时要注意:1、用低筋面粉做的叉烧包的口感会更好一些。2、在发酵的时候也要注意发酵的时间不宜过长也不宜过短,要把握好发酵的时间。3、擀面皮的时候也要注意不能太用力,要让面皮具有一定的弹性,使叉烧包的口感更好一些,也要有一定的厚度,以免在蒸的过程中破掉。 TAG标签:面粉 用高筋 叉烧包 #