锅包肉用冰糖可以吗

可以。做锅包肉最好是用白糖，容易上色，没有白糖，冰糖也是可以的。锅包肉主要配料就是里脊肉，将里脊肉用清水洗干净，加入适量的料酒和盐腌制十分钟，然后加适量的干淀粉和少量的清水抓拌均匀备用，锅中放油，6成油温下锅炸，炸至金黄捞出控油，另起锅放入冰糖，炒出糖色，放入炸好的里脊肉翻炒加入适量调料即可。