做鸡肉之前怎么去油 飘香香 专业问答 1.9W 大中小设置文字大小 去掉黄色的油脂和含有油脂的鸡皮。较为肥硕的鸡会含有大量脂肪,因此鸡肉处理时可以将大块的黄色脂肪直接剔除不要。由于鸡皮也含有大量的脂肪,因此在烹饪前可以将鸡皮去掉。鸡肉在焯水时也会浮出少量的油脂,可以将其撇去。焯水后的鸡肉冲洗一下再烹饪。 TAG标签:鸡肉 #