腊肉吃之前用洗吗

需要。因为腊肉在制作的过程中表面会残留灰尘。自己在家也是可以制作腊肉的，腊肉在每年的冬至到立春前后制作，制作的时间早了气温比较低，晚了气温又会比较高，所以制作腊肉的时候温度也是很关键的因素。腊肉晾晒的时候需要有阳光同时需要有风，两者缺一不可。