腊肉做菜之前怎么清洗

用面粉清洗腊肉，把腊肉洗至金黄色即可，或者是把腊肉多煮几遍，可以去除其表面的杂质以及过多的盐分。煮过的腊肉不会太咸，煮好的腊肉可以直接切片蘸蘸料吃，还可以做成很多的美食，比如腊肉炒秋葵，腊肉炒冬笋，腊肉炒荷兰豆，腊肉炒葱椒，腊肉炖萝卜，腊肉炒花菜，土豆烧腊肉，腊肉炒白菜。