调肉馅放调料的顺序是什么

要先放盐，味精，再放葱，姜，蒜末，放一点耗油。把切碎的肉和菜的混合在一起，放一点酱油，放一点点香油，可以根据自己的口味放一些胡椒粉、十三香。所有的调料要依据肉的分量决定，还要参照自己的口味决定放多少。加了调料之后馅料要彻底搅拌均匀，以免味道不均匀，最后调好的馅料要静置10分钟，等到馅料彻底入味后就可以了。调肉馅可以放一个蛋清，使肉更滑嫩，搅拌时要朝一个方向搅拌，不能来回搅拌。肉馅调好之后要尽快食用完，不能久放。