煮五香毛豆放哪些调料

花椒、八角、香叶、小茴香、桂皮、盐。需要注意的是，盐需要在毛豆煮开之后加入。先放入花椒、八角、香叶、小茴香、桂皮和毛豆一起煮沸，等待煮沸十五分钟之后即可加入食盐。毛豆在煮之前需要用清水反复冲洗几遍。为了使毛豆在煮的过程中更入味，可以用剪刀剪掉毛豆的尾部。