凉皮放什么调料好吃？史上最强的凉皮调料攻略！

凉皮大家都不陌生，是一种历史悠久的传统汉族美食。源于陕西关东地区，流行于东北地区。作为一种天然无公害产品，受到男女老少的喜欢。夏天的时候吃上一碗，凉皮，清凉又解暑。凉皮放什么调料好吃?小编接下来就会给大家推荐几种好吃的凉皮调料!

凉皮放什么调料好吃

一、麻酱酸甜口味

食材准备：凉皮 黄瓜 胡萝卜 芝麻酱 酱油 陈醋 白糖 花生油 辣椒粉 芝麻 大蒜 耗油

操作步骤：先在锅内倒上半碗花生油，待热油烧热冒烟时关火，稍微放凉之后放入辣椒粉和芝麻。再把胡萝卜和黄瓜切丝，装碗。把准备好的凉皮放入碗中，放上胡萝卜丝和黄瓜丝，按照自己的口味依次放上芝麻酱、酱油、陈醋、白糖、大蒜、耗油，最后在放入我们特制的辣椒油。喜欢酸甜味重一点的可以多放一些白糖和白醋。搅拌均匀之后就可食用啦!(PS:此口味适用广大北方地区，适合偏甜口的朋友)

注意事项：放入辣椒粉和芝麻的时候，一定要干燥无水，警防热油溅出烫伤。

二、红油麻辣口味

食材准备：小米椒2个 蒜2个 葱适量 醋适量 香油适量 油辣子适量 盐适量 味精适量 花椒粉 白糖适量 大头菜

操作步骤：小米椒、蒜、葱切碎，倒在凉皮上，然后放入陈醋，香油，油辣子，盐和味精。按照自己喜欢的口味加入适量白糖提味，放入花椒粉增强它的麻味，最后撒上葱花和大头菜，充分搅拌均匀之后就可食用。(PS：此口味比较辛辣，适合喜欢辣口的朋友)

注意事项：凉皮一定要现吃现拌，凉皮长期浸泡之后会影响口感。

以上就是小编给大家整理的好吃凉皮调料。看到这里，相信大家对于凉皮放什么调料好吃也有了自己的看法。美食文化是博大精深的，大家除了参照上面的调料配方之外，也可以按照自己的想法去自由DIY，做出属于自己的独家配方!