熬银耳粥多久熟

1小时。银耳比较难熟，做粥之前先要用温水泡发一个小时左右，熬银耳粥时先大火烧开，而后小火炖1个小时即可。银耳虽然较难熟，但炖的时间过久会导致银耳破碎甚至完全溶于水中，银耳过于软烂口感也不好，熬银耳粥熬至明显变稠呈胶状即可，银耳粥中加适当配料如枸杞等，根据口味加适量冰糖调味。