黄桃去皮以后如何防止变黑

泡在盐水中。黄桃去皮后果肉变黑，是因为果肉与空气接触发生了氧化反应，可以将去皮后的黄桃放入淡盐水中，隔绝与空气的接触，有效防止果肉变黑。也可以将去皮后的黄桃果肉表面涂上一层柠檬汁，或者用保鲜膜包裹起来，以防止果肉氧化。