莴笋可以不去皮吗？有什么莴笋快速去皮的方法？

莴笋是我们平常在菜市场中常见的一种食材，因为其口感比较清爽，所以一直以来比较受大众的欢迎。其吃法有很多，像平常我们吃到的凉拌笋丝，我们吃火锅的时候也会选择一些笋片来涮着吃。可是大家可能也有疑问，莴笋可以不去皮吗，不去皮的莴笋可以吃么，今天小编就带大家来了解一下。

一、莴笋可以不去皮吗

毫无疑问这个问题是肯定的，莴笋不去皮也是可以吃的，虽然很多人都喜欢吃去皮的莴笋，但是不代表莴笋不去皮的口感会差很多。而且莴笋的皮的营养价值也是不错，包含的营养物质也是比较的多，大家值得尝试不去皮的莴笋。但是莴笋的外皮是异常粗糙而且坚硬的食物纤维，不仅牙齿无法嚼动，强行下咽一定会磨损胃部的粘膜，不仅仅为了口感，更是为了基本的身体健康，所以莴笋必要的时候还是要去皮食用的。

二、莴笋快速去皮的方法

1.莴笋用小刀去皮

莴笋可以用小刀去掉外皮，不过在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕，能在不去掉莴笋肉质的情况下，很快把莴笋的外皮去除干净，去掉外皮以后洗净，然后再按自己喜欢的方法食用就可以了。

2.莴笋用去皮刀削皮

去皮刀是现在家庭中最常见的一种餐饮工具，它既可以去除菜品的皮，也能去苹果皮，操作十分简单，大家也可以用它来去除莴笋的外皮，在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分，然后再用去皮刀从一头开始去除，两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉。

说了这么多了，其实关于莴笋可以不去皮吗这个问题可所谓仁者见仁智者见智。虽然说莴笋皮是可以食用的，就像萝卜皮一样。但是好多人为了口感，还是会把莴笋皮给削掉。小编同时给大家提供了一些去除莴笋皮的小窍门，大家在削皮的时候可以尝试起来，希望对大家有所帮助。