吃苹果用削皮么？苹果削皮之后怎么防止氧化？

苹果，全世界范围内公认最健康的水果，这一点毫无争议，但是，对于吃苹果用削皮么?这个问题，常年是大家争议的焦点，那么究竟吃苹果用削皮么?苹果削皮之后有什么注意事项呢?

一、吃苹果用削皮么

其实吃苹果要不要削皮呢，我觉得大家就根据自己的喜好来决定就好了，虽然有些人说苹果的营养大部分都在皮里，所以不用削皮才能吃到更多的营养。虽然说苹果皮里确实含有比较丰富的营养，但是也不至于说削了皮的苹果就一点营养价值都没有了，只不过是削了皮的苹果会被氧化，颜色变得不再那么的好看，所以常常给人一种错觉罢了。因此，大家就根据自己的喜好来决定是否要削皮吃苹果吧，有些不喜欢皮的部分硬涩的朋友，削皮吃了也是没有什么影响的。

二、苹果削皮之后有什么办法可以防止氧化

1.密封

苹果为什么削皮之后会变色呢?其实就是被氧化了，苹果里面含有较为丰富的乙烯分子，这种活跃的分子能够跟跟空气中的氧气很好的结合，所以就会产生变色，要想苹果不被氧化，只要密封，不让乙烯分子接触到空气中的氧气就可以了。

2.泡水

其实泡水和密封都是一样的道理，把苹果泡在水里就能够让苹果离开空气中的氧气，所以也不会被氧化，不过浸泡在水中的苹果口感就不好了，所以这种方法并不是很好。

3.用盐

盐也能够帮助苹果远离氧化，在削皮的苹果上涂抹一层薄薄的盐效果也是很好的哦。

苹果里面的营养素确实很丰富，而且还含有丰富的膳食纤维，能够帮助我们有效的清理肠道中的垃圾，对于我们的健康十分有利，所以每天坚持吃一个苹果对我们是很有好处的，至于吃苹果用削皮么，这个并没有什么根本上的讲究的，大家根据自己的喜好选择即可。