茯苓山药骨头汤的做法 冬季养生菜-------茯苓山药骨头汤 茯苓山药骨头汤怎么做
“茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经。具有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效。
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。
这三种食材和猪骨头一起煲汤,尤其适合冬季这样寒冷的天气,健脾又利湿,
是一款适合全家老小的养生汤品。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茯苓山药骨头汤的做法步骤
1、准备好材料。
2、茯苓和薏米用水清洗一下。
3、锅中放水,放入猪骨头绰烫,捞出浮沫,清洗干净。
4、电砂锅中放入足量的水,放入猪骨头,葱姜,薏米,茯苓用纱布包后放入。
5、放入适量的料酒。
6、慢炖至肉软烂。(4个小时)
7、山药去皮,切段。
8、把山药倒入电炖锅中。
9、继续炖至山药软烂,食用是加适量的盐即可。
小窍门
我用的电砂锅,炖的时间长一些,如果用普通的砂锅,时间可以减少。