专业问答

当前位置 /首页/问答/专业问答/列表

发糕需要发酵多久才能蒸

30-40分钟。具体的时间需要视面团的大小而定,用来制作发糕的面团一般发酵至原来面团体积的2倍就可以了,发酵时间过长容易导致蒸出来的发糕味道偏酸,发酵时间过短会导致面团发酵不充分,影响口感。另外,发酵的时候需要注意不要使用温度过高的水来调酵母粉,最好用温水或者凉水

发糕需要发酵多久才能蒸
TAG标签:发糕 #