烹调淀粉是玉米淀粉吗？烹饪淀粉是从什么蔬菜中提取出来的？

家庭厨房想要烹饪一道美味的菜肴，需要很多步骤，也需要很多种烹饪材料，其中不乏淀粉的使用。淀粉是从土豆，地瓜，山药等等蔬菜中提取来的。烹调淀粉是玉米淀粉吗？一起来看看。

一、烹调淀粉是玉米淀粉吗

烹饪淀粉可以是玉米淀粉，但烹饪淀粉不全是玉米淀粉，烹饪淀粉是所有食用淀粉的统称，其中包括玉米淀粉、土豆淀粉等等许多种类。

二、烹饪淀粉是从什么蔬菜中提取出来的

1.土豆淀粉

在土豆当中出大量的植物淀粉，因为土豆就是一种淀粉蔬菜。市面上有很多种淀粉，其中最受欢迎也是产量最高的蔬菜淀粉就是土豆淀粉。土豆淀粉的价格适中，不是很贵，但是营养价值却很丰富，经常吃土豆可以补充人体能量，补充人体每日所需氨基酸和维生素等等。如果能够用土豆淀粉来代替生活中的粮食淀粉，将会对人体的健康多有裨益，还能减脂瘦身。土豆淀粉的味道相较于传统的食用淀粉更加的绵软细腻，更好上色，勾起芡来十分顺手，深受老百姓们的喜欢。

2.地瓜淀粉

地瓜和土豆在石材的钢木当中是同一起源，它们的生长方式都是埋在土中。经常吃地瓜对人体非常有好处，地瓜当中有人体每日所需的优质碳水化合物，这种碳水化合物十分果腹，还不容易使人发胖，身体容易代谢，也更容易吸收其中的营养。市面上的地瓜淀粉颜色相较于土豆淀粉会更黄一些，勾起芡来颜色比较鲜艳，更加适合炖菜，炒菜，是年轻人比较喜欢购买的一种食用淀粉。

烹调淀粉是玉米淀粉吗?答案在文中已经十分详细的告诉大家了，空调淀粉是所有食用淀粉的统称，而玉米淀粉是烹调淀粉中的一个类别，烹调淀粉还包括土豆淀粉和地瓜淀粉，他们都是非常营养的植物淀粉。做菜的时候用些淀粉可以使菜肴更加绵软细腻，口感更好。