特色美食老婆饼怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：250油 ：120ml
糯米 ：100
鸡蛋 ：1个
糖 ：40
辅料
黑芝麻 ：适量水 ：适量
具体步骤
1.材料集合。
2.热锅做水，放入白糖和20克油，水开后放入糯米粉和黑芝麻。
3.炒好的糯米馅静置放凉。
4.150克面粉加入半个鸡蛋40克油，加适量水和成水油皮。
5.和好的水油皮静置待用。
6.100克面粉加入60克油和成油酥备用。
7.把糯米馅和油酥分成10等分。
8.把水油皮也分成10份，擀成圆皮，放入油酥。
9.全部包好 。
10.按扁擀成长条，卷起。
11.卷好的。
12.旋转90度再次擀开。
13.卷起，静置15分钟。
14.拿起对折擀成圆皮。
15.包入糯米馅。
16.包好收紧口。
17.口朝下，按扁。
18.刷一层蛋液。
19.用刀划三道口子。
20.撒上黑芝麻。静置15分钟。
21.空气炸锅200度烤18分钟。
我用的空气炸锅烤的，火有一点大。
