做黄瓜汤如何勾芡

将淀粉兑水搅拌均匀后倒入黄瓜汤中直至煮沸后关火盛出食用即可。黄瓜汤的勾芡主要使用淀粉，若是没有淀粉也可以使用土豆淀粉、红薯面粉以及洗过的面粉水等等。制作勾芡时需要控制好淀粉的具体用量，以防过稀或是过稠都会影响食用口感。