火锅店一天能挣多少钱

现在火锅对于大多数人都不是很陌生，食用简便，操作简单，要是开店的话，利润也是非常可观的。随着社会经济的发展，火锅已经成为家庭聚餐或者朋友聚餐的时候的首选，就算在平时的日常生活中，没有食欲的时候就会选择火锅作为调味剂。我感觉生活经历就像是火锅的汤汁，随着时间的加长，阅历也会更加丰富。在享受美食的同时，有很多具有经济头脑的朋友会选择加盟火锅店，因为现在火锅已经非常的流行。那么，开一家火锅店一天能赚多少钱呢？

一、火锅店一天能挣多少钱

火锅的店面规模一般在200平米以上，人均消费为50元。一家200平米的火锅店，一次能够同时容纳80人吃饭，所以火锅的日客流量为160人。 这么计算下来，老基地火锅的月营业额就是24万。想要得到利润，还需要在营业额的基础上减去每月的房租费、员工费、水电费等项目，换成利率就是老基地火锅的净利润率在30%左右，也就是说，月净利润为7.2万，年净利润就是86.4万。

二、火锅市场的定位：

(一)、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：　

1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等;　　

2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等;　　

3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等;　

4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。

开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。　

(二)、价格的定位

影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：　

1、高低结合法：

在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。　

2、高高结合法：

起点高，效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。　

3、品牌垄断法：

独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，重庆龙江码头老火锅种的风味特色要保持不变。

4、大众化法：

以大众火锅品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。

三、火锅店的名称设计注意事项　　

1、 名称与设计原则：

要有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化　　宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。　　

2、名称设计基本规律：

一是字体讲究整体效果，好认好读好记;二是发音响亮有韵味，富于节奏;三是字体本意与寓意结合。　

3、名称设计基本要求：

一是与顾客消费层次和火锅店档次一致;二是火锅店名称的幽默与寓意;三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合;四是火锅店名称的外延性;五是火锅店名称的取法的讲究性;六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。

一个火锅店，如何判断它能否赚钱，主要在于它的定位、价格和火锅店名称这三方面。火锅店的定位影响价格，可以根据档次、功能以及来源等标准来决定火锅市场定位；价格也是影响经营的重要因素之一 ，在市场上可以根据高低结合法、高高结合法、品牌垄断法和大众化法等方面来决定价格的定位；对于火锅店名称的选定，要根据原则、规律及基本要求来选定。一般情况下，一个差不多的火锅店除了每月的房租费、员工费、水电费之外，月净利润是7.2万。