关于香辣卤牛肉的做法步骤的餐饮精选

食材明细主料牛肉（1000克）花生米（适量（炒熟））炖煮料花椒（一小把）八角（2个）茴香（一小撮）草果（1个）香叶（3片）茶叶（一小把）生姜（几片）调味熟花生碎（适量）蒜末（适量）香菜（适量）盐（适量）辣椒油（适量）生抽（适量）醋（适量）香油（适量）中辣（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（...

“卤制和酱制的区别：一是选料不同,卤制可以使用动物性原料:如牛肉、鸡、鸭、内脏等，也可以使用植物性原料：比如豆腐干、冬笋等，而酱制主要选用动物性原料，具体的说是动物的肉、内脏、骨头、头蹄、尾等；二是卤制要保留卤汁，并...

卤菜现捞是非常有名的一个小吃，而且经营加盟都不用对市场进行推广，也不用进行前期的市场调查和培训，可以说市场前景是很大，加盟的收益也是非常可观的。卤菜现捞做工材料，都是非常独特的，下面和小编一起看看加盟卤菜现捞步骤...

食材明细主料牛腱子（500g）辅料姜片（3片）蒜瓣（2颗）干辣椒（1小把）生抽（2勺）老抽（1勺）冰糖（1颗）葱段（2段）八角（2颗）香叶（4片）桂皮（1块）中辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香辣卤牛腱子的做法步骤1、成品图。2、牛腱子一个，葱姜蒜备好。3、牛腱子...

餐饮提问：加盟花溪王牛肉粉具体步骤抱大强的猫回答：不知道你在什么地方我知道西安钟楼附近有一家像这种店面还是去他已经加盟了的店面看看效果在向老板虚心求教效果会更好就怕你们在一个地方有冲突说不定他还会给你支个...

“冬季里，为家人做一碗香浓多汁的台式卤肉饭，用紫洋葱炸出的葱酥，多层五花肉，营养香菇丁，小火煲制，再加个卤蛋，拌米饭吃最美味！今天来和花儿一起分享这道香浓的台式卤肉饭吧！”食材明细主料五花肉（400克）紫洋葱（1个）香菇（7-8朵）鸡蛋（3...

现在的食品不仅有了蒸、炒、炸，而且新起的还有卤。那么很多人对于卤的食品了解的就比较少。很多人都吃过卤的食品，但是自己想做想秀一秀厨艺，但又不知道怎么做才好吃，那喜欢吃卤的食物的朋友可以一起学习一下，了解卤要煮多...

“年菜必备单品：香卤牛腱肉，鲜香有嚼劲，营养美味，作为冷菜必备单品，做法简单，喜欢的朋友可以试试哦！”食材明细主料牛腱子（两个）辅料生姜（适量）陈皮（适量）桂皮（适量）八角（两个）炒果（一个）香叶（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）咸香（口味）卤...

“夏季，自己在家做点卤味，很多时候稍微加点工就可以吃了，缩短了在厨房挥汗如雨的时间，心情也会更好！这道菜既有卤菜的卤香味，更有香香辣辣的味道，算是一道不错的下酒菜！”食材明细主料自制卤肉（500克）辅料小葱（80克）蒜（50克）干海椒（5...

食材明细主料五花肉（300g）鸡蛋（2个）油菜（3颗）葱（适量）姜（适量）小米椒（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量）花椒粉（适量）八角粉（适量）桂皮（适量）香叶（适量）冰糖（适量）中辣（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香辣卤肉饭的做法步骤1、主料准备好2、五花肉放锅...

卤菜是中国一种特色的餐饮形式，中国人喜欢卤菜，全国各地的卤菜也各不相同。抓住食客的胃，就是好的卤菜，而卤菜的关键就在于它的技术难度，怎么做出适合大家口味的卤菜才是卤菜制作技术的关键性问题。。卤三国卤菜，就是集合卤...

牛肉是一种营养价值非常丰富的肉类食物，在牛肉当中含有非常丰富的氨基酸，蛋白质，纳元素，钾元素，这些营养元素都是人体所必须的。同时牛肉也是一种相对来说，比较受欢迎的肉类食物，牛肉和猪肉，羊肉等肉类食物当中的营养价值成分...

食材明细主料熟卤牛肉（400克）辅料辣椒粉（适量）白芝麻（适量）姜末（适量）蒜末（适量）花椒（适量）生抽（一茶匙半）葱花（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香辣炒卤牛肉的做法步骤1、准备食材2、卤牛肉切薄片备用3、姜蒜切末，白芝麻，辣椒粉...

“牛肉是肉类常见的食材，由于部位的不同，做法亦不同。这是牛上脑部位肉(称为牛的好部位肉)，用于做五香卤牛肉很不错，肉质香而不柴、酥而不烂、牛肉味道浓郁。”食材明细主料牛上脑肉（适量）辅料煮肉料包（1个）红曲米（适量(上色用...

就现在社会而言，卤味其实已经不仅仅是主食里一道必不可少的菜品，它渐渐也成为人们日常生活中的休闲小吃零食，比如说追剧的时候就会希望身边有卤味的存在，足以证明它现在的市场前景非常不错，不知道各位加盟投资商们是否对卤...

食材明细主料卤牛肉（150g）辣椒（4个）辅料花生油（适量）生姜（适量）食盐（适量）生抽（适量）原味（口味）未知（难度）辣椒炒卤牛肉的做法步骤1、辣椒切斜条。2、卤牛肉切片。3、热锅热油炒辣椒，放盐。4、辣椒炒到七成熟，放牛肉，翻炒。5、加生抽，并沿...

牛肉作为老百姓餐桌上最常见的肉类产品，因为其营养价值丰富而且味道鲜美而深受广大人民群众的喜爱。牛肉不仅味道鲜美而且做法、吃法多种多样。今天，小编我就来给大家介绍一下卤牛肉的家常做法怎么做。不会的小伙伴们可...

餐饮提问：熟食店整理，步骤有哪些禾香颐卤菜小叔1224回答：云南新东方烹饪学校以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、湘菜、粤菜、酒店流自行菜（凉菜、热菜），掌握中、西面点、火锅、卤烤制作...

很多人会在夏天吃百香果，百香果也是夏季畅销水果之一，深受人们喜爱。看到这里可能就会有小可爱好奇，百香果到底是如何种植的?百香果种植要经历什么呢?下面就让小编为你们解答，百香果是一年四季都可以种植的水果类型，但春天...

“这款香卤牛肉还是春节前去婆婆家走之前卤的，顺便卤了鸡腿和鸡胗。就是这么忙忙碌碌的忙活着，浓浓年味儿便扑面而来，过年就是得有这忙忙碌碌的气氛，然后年后吃吃喝喝，年就这么快过完了。卤牛肉是节日餐桌上必不可少的，年前...

“香辣，酱香，入味儿。实在比买的好吃太多。”食材明细主料牛腱（适量）辅料玉米油（适量）姜（适量）花椒（适量）麻椒（适量）干红辣椒（适量）香叶（适量）桂皮（适量）冰糖（适量）郫县豆瓣酱（2勺）黄豆酱（2勺）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）蒜（适量）酱香（口味）卤（工艺）数小...

食材明细主料牛腱（适量）辅料八角（两个）山萘（5g）花椒（5g）干辣椒（10g）小米辣（5个）老抽（20ml）生抽（15ml）冰糖（10g）老姜（4片）大蒜（3瓣）盐（10g）香叶（3片）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）川辣卤牛肉的做法步骤1、备料，小米辣洗净，大蒜、花椒略拍，老姜切...

食材明细主料牛肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）香叶（适量）八角（适量）草果（适量）桂皮（适量）三奈（适量）白芝麻（适量）冰糖（适量）白胡椒（适量）料酒（适量）老抽（适量）辣椒粉（适量）五香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤香牛肉的做法步骤1...

“香卤牛肉，咸香味美，肉质酥烂，非常的入味，不管是切片当凉菜，还是切大块做牛肉面，都是非常的不错的！😋😋”食材明细主料牛肉（两块）姜块（适量）干山楂（适量）冰糖（适量）辅料盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）料酒（适量）咸香（口味）煲（工艺）三刻钟（耗时）普通...

“大年三十午饭过后，倒是可以忙里偷闲一下，因为最忙的是前两天收拾家里卫生，过年辞旧迎新，彻底打扫一遍，焕然一新整整齐齐的样子，心情也无比的轻松和愉悦。匆忙之中，也惦记着年菜，提前卤了一锅肉，年夜饭或者是宴客之时，切一盘端...