关于宋嫂鱼羹怎么做的餐饮精选

“这道宋嫂鱼羹是我改良的，里面多了豆腐和油菜，记得在广州的时候，广州当地有种奶白菜，用那个做出来也很好喝还有火腿之类的应该切成丝，我为了配合豆腐的形状，就都切成了丁。不影响口味，只是视觉有点不一样了宋嫂鱼羹是南宋时...

“宋嫂鱼羹是杭州名菜，至今已有800多年历史。由于它色泽金黄，鲜嫩滑润，味似蟹羹。又名“赛蟹羹”。据传，北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安(今杭州)，和小叔一起在西湖以捕鱼为生。一天，小叔得了重感冒，宋嫂用鱼及椒、姜、酒...

“【宋嫂鱼羹】是杭州名菜，至今已有800多年历史。由于它色泽金黄，鲜嫩滑润，味似蟹羹。又名“赛蟹羹”。  南宋淳熙六年（1179）三月十五日，太上皇宋高宗赵构登御舟闲游西湖，来至钱塘门外，已时近中午。太上皇的侍从告诉他，这里...

“作为鱼汤爱好者，这些年喝过的各种鱼汤不在少数，其中不乏味道鲜美的极品。但这道鱼汤，简单容易的操作和鲜美至极的味道都惊艳到我。鱼汤代表着什么？鲜美，浓郁，营养，精致……而这道富含胶原蛋白的宋嫂鱼羹，无论从身体还是精神...

“鱼羹美，佳话昔年留“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”，如此美景不光文人墨客、平头百姓爱逛，连天子也爱游览西湖山色。话说南宋孝宗淳熙六年，已是太上皇的赵构登御舟闲游西湖，只见岸边宋五嫂家的鱼羹鲜红的火腿丝、雪白的...

食材明细主料牛肉（50g）番茄（1个）辅料胡萝卜丁（10g）土豆丁（10g）黄油（1勺）菠菜（2根）奶香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）罗宋汤的做法步骤1、牛肉切成小丁在锅里煮熟。2、菠菜切段，番茄切丁备用。3、土豆切丁备用。4、牛肉丁下锅炒一下...

“今天休息，好想喝罗宋汤，就去了菜场买了所需的材料。菜场周围没有大的超市，所以没有买到红肠。”食材明细主料牛肉（半斤）卷心菜（3片）芹菜（5—10跟）番茄（2个）洋葱（半个或1个）胡萝卜（1个）土豆（1个）红肠（适量）辅料牛奶（100g）面粉（30g）配料番茄...

“一个食——真心折腾不吃不行吃吧那么一小口没有吃正餐第四天水果冰棍水果周末去了白洋淀回来的几天不知是清闲生出了“病”还是如何汗如雨下是真真的头疼欲裂也是真真的索性让睡眠治愈一下最后得到了答案——饿坏了...

“俄式甜菜浓汤。”食材明细主料牛腩肉（300g）番茄（500g）甜菜（200g）辅料胡萝卜（100g）土豆（200g）卷心菜（200g）罗勒碎（20g）酸奶油（50g）洋葱丁（100g）调料番茄酱（50g）欧芹碎（5g）黑胡椒碎（3g）大蒜片（20g）橄榄油（5ml）酸甜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）罗...

食材明细主料西红柿（适量）鸡蛋（适量）蔬菜面条（适量）辅料盐（适量）番茄酱（适量）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）罗宋面的做法步骤1、油十少许盐蛋液，筷子拔散，盛出。接着放入西红柿粉炒出水，十番茄酱倒炒好的鸡蛋，十清水2碗和盐，白胡...

“上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽...

“热天最适合喝点鲜香美味的海鲜类汤羹了，墨鱼汤鲜甜可口，十分适合夏日享用。”食材明细主料大墨鱼（适量）银鲳（适量）辅料筍（适量）胡萝卜（适量）青葱（适量）罗勒（适量）蒜头（适量）香菇（适量）甜豆（适量）配料香菇粉（适量）白胡椒（适量）麻油（适量）生粉（适...

“罗宋汤，也称红菜汤。主要材料就是牛肉、红菜头，再配些土豆、洋葱和西红柿等一些蔬菜。红菜头也称甜菜，是俄罗斯做糖的原料。俄式罗宋汤要炒面粉，使汤粘稠，我家喜欢清汤，所以这个没加。俄式罗宋汤还要加奶油的，我家人都很怕...

食材明细主料牛腱子肉（500）辅料圆白菜（50）洋葱（50）芹菜（50）番茄（1个）马铃薯（1个）胡萝卜（1个）配料盐（适量）黑胡椒（适量）香叶（适量）面粉（适量）酱油（适量）红酒（适量）番茄酱（适量）白糖（适量）其他（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）罗宋汤的做法步骤1、洋葱、...

食材明细主料牛肉（1000g）辅料洋葱（1个）番茄（2个）土豆（1个）包菜（半颗）胡萝卜（1个）调料番茄酱（5勺）姜（6片）葱（1段）山楂片（5片）料酒（10ml）盐（适量）香叶（1片）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）罗宋汤的做法步骤1、牛肉洗净切成小块，用冷水浸泡出血水，...

“Judy自制罗宋汤，嘿嘿”食材明细主料牛肉（500G）辅料胡萝卜（1根）洋葱（1个）西红柿（2个）配料番茄酱（4汤勺）牛奶（小半杯）盐（4-6汤勺）糖（2汤勺）酸甜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）罗宋汤的做法步骤1、用焖烧锅或压力锅把牛肉煮熟。待用2、将...

食材明细主料巴沙鱼（1斤）辅料香菜（适量）水淀粉（适量）姜末（适量）调料胡椒粉（适量）醋（适量）酱油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼片羹的做法步骤1、巴沙鱼切片。2、姜切末。3、清水烧开加姜末、盐。4、加酱油。5、加入...

“以前上班的时候，单位附近有家面包店，里面的罗宋包非常好吃，口感扎实有嚼劲，奶香味很足。但是现在没有了。我自己在网上找到方子后做了两次，虽然比不上店里的，但是吃起来有嚼劲，奶香味也能很浓，很好吃哦！”食材明细老面团面包...

食材明细主料鳙鱼（一条）怀山（一条）鸡蛋（两只）辅料荷塘冲菜（少量）葱花（少量）调料盐（少许）胡椒粉（少许）清淡（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱼茸羹的做法步骤1、把鱼用开水煮熟，拆骨。2、怀山打烂放进鱼汤中，二十分钟。3、拆好的鱼肉放进...

“马来西亚朋友送的鱼鳔，质量非常好。第一次见这样加工好，可以批量保存，慢慢分次享用的鱼鳔。鱼鳔煮羹非常鲜美。搭配了西兰花、紫菜、鸡蛋，此羹的营养更加丰富，口感也更佳。非常健康的一款羹品。”食材明细主料鱼鳔（150g）西...

食材明细主料银鱼（适量）辅料豆腐（适量）香菇（适量）胡萝卜（适量）香菜（适量）高汤（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）微辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）银鱼羹的做法步骤1、今天在菜场买到的小银元鱼，洗干净加黄酒泡十几分钟，...

“罗宋汤，不知道原本的创作者是谁了。不过经过各国美食爱好者的再创造，已经成为一道常见的家常菜。”食材明细主料牛肉（100克）番茄（2个）土豆（2个（中等大小））洋葱（半个（大））包菜（1/4个）芹菜（4根）胡萝卜（1根）辅料姜片（3片）料酒（适量）酸甜（口味）煮（...

“这样做出来的鱼肉一点腥味也没有，最适合没有胃口，不喜欢吃鱼的老人孩子食用。这个鱼肉羹可以用来拌面，做汤粉，蘸馒头等等都是非常好吃的。”食材明细主料鱼（一尾）面条（适量）辅料胡萝卜（半个）木耳（适量）调料盐（适量）豆瓣酱（适量）葱（少...

“这道罗宋汤情人节大餐的汤品。既然是吃牛排，如果配排骨汤一类中式的汤就会有点怪怪的。男朋友不喜欢那种太浓稠的奶油蘑菇汤，罗宋汤还比较能接受，所以就做了这锅罗宋汤。罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种...

“太湖银鱼：长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼。”食材明细主料银鱼（适量）香菜（若干）香菇（5朵）辅料淀粉（若干）姜丝（适量）蛋清（两个鸡蛋的）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）银...