罗宋汤的做法 【罗宋汤】 罗宋汤怎么做

“一个食——真心折腾不吃不行吃吧那么一小口

没有吃正餐第四天水果冰棍水果

周末去了白洋淀回来的几天不知是清闲生出了“病”

还是如何

汗如雨下是真真的头疼欲裂也是真真的

索性让睡眠治愈一下

最后得到了答案——饿坏了

来点儿有能量的

罗宋汤酸甜开胃

搭配前一夜烤的爆炸小吐司一起下肚

先填饱肚子再思考是继续休眠还是吃冰棍冰棍

做饭——我的想法就两个

简单美味

偷懒一次炖了2斤牛腩留着慢慢吃

初次炖煮一般我不放盐只有再回锅时才会估计着菜品的种类增减

罗宋汤材料不拘一格

有4样基础（洋葱西芹胡萝卜牛肉）

再加点儿口蘑或是家里的边角料都是可以的”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

罗宋汤的做法步骤

• 1、A鲜牛腩洗净、焯水、洗净备用

• 2、A砂锅入牛腩、炖肉料，凉水盖过，大火烧开小火40分钟即可

• 3、准备罗宋汤原料

• 4、胡萝卜洋葱切块，西芹切段，蒜切片备用

• 5、中火，锅热后，入橄榄油煸炒牛肉，入番茄酱继续煸炒，入洋葱、大蒜、香叶煸炒出香味儿

• 6、加入胡萝卜，西芹煸炒

• 7、倒入适量水，大火烧开加盖小火慢煨20-30分钟

• 8、入盐，黑胡椒出锅即可

小窍门

炖肉料一包（生姜4片、肉桂1段、干辣椒5颗、香叶3片、八角2颗、肉蔻1颗、甘草3片、花椒麻椒适量、冰糖6-8颗）

小贴士：

1.牛羊肉冷水下锅；猪肉沸水下锅

2.初次炖煮40分钟，口感较为劲道，再加工可自由调整时间20-30分钟都可

3.水的份量：可以自己掌握，炖煮时间长短以及火候决定（我基本是稍稍没过）

4.番茄酱并非番茄沙司，两者有区别

5.黑胡椒粉或黑胡椒碎少许即可，不可掩盖茄汁本身的酸甜口