简单的炸面鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：1000

辅料

鸡蛋 ：3个
盐 ：适量
酵母 ：5
碱 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.用温水和适量的盐和碱。用手蘸着水从盆边中间和面。

2.重复用少量的水从盆四周往中间揉面

3.一点不能乱抻，要始终往中间揉

4.揉到这个程度。开始醒面。

5.醒到这个程度就可以开始炸了。

6.锅里放上油加热。。碗里放酱油。加温水。准备一个平盘。

7.从碗中舀少许酱油水放入盘中。手上沾满酱油水。用手从盆边揪一块面，放入盘中摊平，一定要厚薄均匀。

8.用手把面向两边撑开。中间放入油锅中。带面鱼儿中间冒泡。整个面鱼儿放入油锅中。

9.炸至两面金黄捞出。

10.冷冻和保鲜存放都可。吃时放锅里。轻轻一蒸就行。