果干 自制果干

“这次做个简单但是实用的~
做果干的出发点有两个，第一是因为一直心心念念想要有一个风炉，受热均匀而且可以做一些正常烤箱没法完成的操作，第二呢就是单位的下午水果有的时候大家都没有吃，冰箱里面要放不下了……所以趁着冬天水果比较缺乏的时间做一些果干，代替水果咯~
所以一点一点说，先说风炉，用的是长帝的新款烤箱CRWF42NE，非常好用啊温度准而且风炉可以单独选择也可以喝上管下管搭配使用，简直不要比所谓的“热风循环”好太多倍啊！
然后就是水果，最好选纤维含量高的水分不是那么高的水果，不然会悲剧的发现，哎似乎考完了就不剩下什么了呢……推荐选择桃子猕猴桃菠萝之类，记得不要选柑橘类的，水分很大，会效果不那么好的……
好了健康又耐保存的水果干，搞起来！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

自制果干的做法步骤

• 1、猕猴桃选择比较硬的，太软的纤维不多，也不是很好操作

• 2、然后用小刀小心的削掉果皮

• 3、切成半厘米左后的厚片平摊在油纸上

• 4、桃子也可以选择比较硬的，切掉果皮

• 5、桃子比较大，切成滚刀块或者条形都可以

• 6、用长帝的CRWF42NE设置热风烘烤，120度-140度，每半个小时翻一下，大概一个小时之后就差不多了，拿出来晾干，冷却之后120度再次烘烤半小时，到果干明显有了韧性就可以啦！