关于熬白菜的做法的餐饮精选

食材明细主料白菜（1/3）猪肉（适量）豆腐（适量）粉条（适量）黄豆芽（适量）辅料干辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）八角（适量）调料盐（适量）味精（少许）鸡精（少许）十三香（少许）生抽（适量）食用油（适量）老抽（少许）耗油（少许）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）...

“流行于陕北的农家小菜。”食材明细主料土豆（2个）辅料小白菜（500g）调料盐（适量）葱花（少许）蒜蓉（少许）大油（适量）生抽（少许）味精（少许）白糖（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）土豆泥熬小白菜的做法步骤1、炒锅放大油烧热，放入葱花、...

“老家冬季的看家菜，家家必备。其实小时候，能吃到豆腐都是难得的幸福，多数时候是单纯的熬白菜。源于小时候对菜的认知，用柴火大锅加米汤炖的菜能称之为熬菜，其余高汤、清水之类的叫炖菜。现在没有大锅，加了米汤的就勉强称为...

“微辣，咸香。”食材明细主料小白菜（适量）黄豆芽（适量）粉条（适量）辅料姜蒜（适量）干红辣椒（适量）花椒（适量）麻椒（适量）玉米油（适量）盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小白菜豆芽熬粉条的做法步骤1、小白菜适量，洗...

食材明细主料菠菜（适量）粉丝（适量）肉片（适量）辅料盐（适量）味精（适量）葱（适量）酱油（适量）大料（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）粉丝熬菠菜的做法步骤1、主要原料。2、菠菜洗净，切段备用。3、将菠菜焯水后，立即过凉，挤一挤水备用。4...

“肚肉熬咸菜又叫五花肉咸菜煲。”食材明细主料五花肉（1斤）咸菜（半斤）辅料姜（小块）其他（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）肚肉熬咸菜的做法步骤1、五花肉买回来清洗，冷水下锅煮两三分钟去血水，再清洗2、五花肉切小块，摆在瓦煲底部3...

食材明细主料炖肘子肉（适量）肉汤（适量）小白菜（800g）辅料土豆（1个）葱姜（适量）调料盐（20g）蔬之鲜（10g）料酒（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）肘子肉熬小白菜的做法步骤1、冷水起锅炖肘子，水开以后撇浮沫和油。加料酒和葱姜块，小火炖...

“今天祸祸大白菜，因为某人买了5颗回来。。对北方人来说，5颗白菜不算什么，但在南方，屯这么多菜那妥妥是场灾难，温度湿度都很高，会一边吃一边烂，而且味道会大打折扣。。”食材明细主料大白菜（大半颗）连皮猪肉（适量）辅料八角（半个）干...

食材明细主料猪板油（适量）辅料姜片（少许）盐（少许）水（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）如何熬制洁白无瑕的猪油的做法步骤1、将猪油洗干净。2、捞出沥干备用。3、将大块猪板油切成大小均匀的小块。4、锅中加适量清水。5...

食材明细主料肥膘（1000g）辅料八角（一颗）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）熬白油的做法步骤1、猪肥膘切丁，我用的是土猪五花的肥肉，因为他的肥肉太厚了熬点猪油正好吃，也可以用猪板油熬！2、洗净放到锅里，加一碗水慢慢加热至水...

“猪油在国民日常生活中扮演过重要角色：它曾是上个世纪人们味蕾中稀罕物：什么猪油加馒头，国营商场做的核桃酥，它成为不可或缺的重要食材。而今，中式糕点烘焙也少不了它。所以，我对熬猪油情有独钟。”食材明细主料猪肥膘（1500...

又到了秋冬吃羊肉的季节，寒冷的冬天里一碗热热的羊肉汤会让人感到暖和又满足。但是很多人疑惑的是，自己家中熬出的羊肉汤通常是清的，不论怎么炖都是清的，但是去饭店里的吃的羊肉汤都是又白又香的，看起来就让人非常有食欲？下...

“最最家常的一道冬天的少不了的一道菜。也是一道快手菜。在我们小时候，物质匮乏，一到冬天家家都囤上好几百斤大白菜。在严冬寒冷的日子，几乎天天都要熬上一锅大白菜。不过，大白菜永远吃不腻，到现在还是吃不够这道熬白菜。...

“白粥谁不会煲？确实，米加水煮煮就是了。然而，要想用最简单的配料、在最短的时间内熬出一锅香浓顺滑的白粥，即使水多一些、粥稀一点儿，也能水米交融、入口即化，也是需要点儿技巧的。这大年刚过，肠胃疲劳，正是需要点儿清粥小菜...

“小白菜绿莹莹的，吃起来一股青菜香味儿，配上筋软的粉条，麻辣鲜香，回味悠长。”食材明细主料小白菜（适量）红椒圈（适量）粉条（适量）辅料花生油（适量）姜（适量）八角（一个）干红辣椒（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）麻椒粉（适量）蒜（适量）麻辣（口味）炒（工...

“做蛋黄酥，炒菜之类的，都要用到猪油，自己熬制的比较干净，卫生!”食材明细主料猪板油（500g）辅料水（适量）其他（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）熬白油的做法步骤1、猪板油用温水清洗干净，切块。2、倒入不粘锅，加入一小碗水。3、大...

食材明细主料猪板油（400g）辅料水（50ml）生姜（1块）原味（口味）技巧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）熬猪油的做法步骤1、猪板油买回来洗干净切小块，锅里入水烧开2、生姜切片放进去，水烧开后转小火慢慢熬3、水分慢慢蒸发，开始出油了4、继续小...

“山西运城的熬菜就是把猪肉、油炸豆腐、粉条、白豆腐、白菜、香菇、豆角等放在一起翻烩熬煮，使各种味道充分融合，具有造价低廉、营养丰富、味道醇香、烹制简便等特点。在运城，不管哪家办红白喜事，事主都用熬菜招待前来帮...

熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，再加入热水用大火煮10分钟，一定要大火用小火的话汤是清的，煮完再转中小火就可以熬出白汤了。在羊肉焯水的过程中，放入姜片是为了去除羊肉带有的肉腥味。在熬羊汤的时候，全程使用小火进行熬...

都可以。只不过用冰糖熬的糖浆比白砂糖的糖色会更加的鲜亮好看。用冰糖熬糖色的时候，要先把个头大的冰糖，用刀背给敲碎才好下锅。下锅的时候要用油炒，而不是直接炒。炒的时候，要用小火，不然糖比较容易炒糊，炒到糖浆冒泡泡的...

食材明细主料小白菜（一把）土豆（2个）五花肉（一小块）辅料豆瓣酱（适量）糖（一勺）盐（一勺）原味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）土豆熬小白菜的做法步骤1、原材料2、原材料都切好3、锅中加水，水开放入小白菜焯一下，这样熬出的菜没有绿汤了。...

“猪油通常是指从猪板油中提炼出的，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。一碗简单的猪油拌饭，常常能使挑剔的美食家也潸然泪下。对于中国人来说，儿时的那一罐白花花的猪油，简直是不可多得的美味...

食材明细主料排骨（适量）白玉菇（适量）蟹味菇（适量）白菜（适量）辅料料酒（适量）葱（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）姜（适量）咸鲜（口味）煨（工艺）一小时（耗时）简单（难度）排骨熬双菇白菜的做法步骤1、排骨泡去血水（借用以前图片）。2、排骨入锅煮，大火开后转小水...

“筋道喧软，咸鲜好吃😋”食材明细主料凉馒头（一个）白菜叶（适量）辅料花生油（适量）姜（适量）小米椒（2个）黑木耳（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜熬馍的做法步骤1、冷馒头一个。2、切片，每片...

“潮白黑鱼馋小黑，营养全面，肉味鲜美，肉多刺少，富含胶质蛋白，含钙量高，含有多种维生素和无机盐及多种氨基酸。”食材明细主料潮白黑鱼（一条）葱（适量）蒜（适量）料酒（适量）精盐（适量）花椒（适量）辅料大料（3个）姜（适量）酱油（适量）醋（适量）味精（适量）鱼...